Häämenu ehdotukset buffet-pöydästä

 

Hääbuffet I

Alkuruoat seisovasta pöydästä:
Merihovin verso-kasvissalaattia
Salaatti fenkolilla maustetusta riivitystä lämminsavulohesta
Salaattia melonista, Mozzarella-juustosta ja Parmankinkusta
Vuohenjuusto-punajuurisalaattia ja rucolaa
Sillejä
Kylmäsavulohta
Paahtopaistia ja Parmesaanijuustoa

***
Talon leipiä ja levitteitä
***
Pääruoka lautastarjoiluna:
Paahdettua broileri rintafileetä, Parmesaanirisottoa ja tsatsikikastiketta

***
Hääkakkua
Kahvi / tee

50 € / hlö


 

Hääbuffet II

Alkuruoat seisovasta pöydästä:
Merihovin verso-kasvissalaattia
Pestolla ja aruokokuivatuilla tomaateilla maustettua pastasalaattia
Bataatti-linssisalaattia
Lämminsavulohta ja haudutettua fenkolia
Suolalla kypsennettyä naudan paistia ja punasipulihilloketta

***
Talon leipiä ja levitteitä
***
Pääruoka lautastarjoiluna:
Kokonaisena paistettua marmoroitua naudan ulkofileetä,
paahdettua puikulaperunaa, parsaa ja hollandaisekastiketta
TAI
Paistettua lohta, perunapyreetä, paistettua punakaalta ja teriyakilla maustettua punaviinikastiketta

***
Hääkakkua
Kahvi / tee

55 € / hlö

Talon hääkakku, kahvi ja tee sisältyvät illalliseen ja seisovaan pöytään jälkiruokana.
(alle 12-vuotiaat -50%,  alle 2-vuotiaat lapset veloituksetta)
(Buffet-ruokailun minimihenkilömäärä 25)

Kysy myös ilta/yöruokavaihtoehtoja

 

Häämenu ehdotukset lautastarjoiltuna


Menu 1.
Maa-artisokkakeittoa
***
Härän sisäfileetä, perunapyreetä, vihreää parsaa ja Dijon-kermakastiketta
***
Hääkakku & kahvi/tee
49 € / hlö


Menu 2.
Paahdettua punajuurta, porofileetä ja vuohenjuustokreemiä
***
Voissa paistettua siikaa, kukkakaalipyreetä ja sitruunalla maustettua valkoviini-voikastiketta
***
Hääkakku & kahvi/tee
53 € / hlö


Menu 3.
Saaristolaisleipää ja kylmäsavulohimoussea
***
Tatti-Cappucino
***
Paahdettua poronfileetä, palsternakkapyreetä ja tummaa rosmariini-valkosipulikastiketta
***
Hääkakku & kahvi/tee
71 € / hlö


Menu 4.
Kukkakaalimosaiikkia, siian mätiä ja friteerattua Lapin puikulaa
***
Porocarpaccio, tiristettyjä tatteja ja paahdettuja pinjansiemeniä
***
Juustoa ja karpalohilloketta
***
Meri-Lapin karitsan paistia, valkosipulilla maustettua perunapyreetä
ja vahvaa punaviinikastiketta
***
Hääkakku & kahvi/tee
78 € / hlö

Menuvalinta, lopullinen henkilömäärä ja erityisruokavaliot pyydetään ilmoittamaan vähintään viikkoa ennen tilaisuutta. Koko seurueella tulee olla sama menu.
Kaikki ruoat valmistetaan Hyla-tuotteista.

Leipä & voi sisältyy menuihin.